BESCHREIBUNG
Ursprünglich in China und dem Himalaya beheimatet, dienten die Blätter des Maulbeerbaumes (vor allem der weißen Maulbeere) schon vor 5000 Jahren als Leibspeise der Raupen des Seidenspinners.
Neben dem guten Geschmack hat die Maul-beere noch einiges mehr zu bieten: Sie gehört zu den modernen Superfoods, die mit ihrem hohen Gehalt an wertvollen Nährstoffen
positive gesundheitliche Effekte haben.
INHALTSSTOFFE
- Antioxidantien (Resveratol), die schädliche freie Radikale binden.
- Vitamine: C, B und K
- Mineralstoffe: Eisen, Magnesium, Kalium, Kalzium, Zink und Mangan
- Aminosäuren, Fettsäuren
Die Ernte der Maulbeeren zieht sich über einige Wochen, da die Früchte erst nach und nach reif werden. Sie sind sehr saftig und schnell verderblich, weshalb sie nur getrocknet exportiert werden können – aus Ländern wie Griechenland, Iran und der Türkei.
WIRKUNG
- Schutz der Blutgefäße und Vorbeugung von Schlaganfällen und Infarkten.
- Hautschutz
- Zellschutz vor freien Radikalen.
Auch in der traditionellen chinesischen Medizin ist diese Frucht von Bedeutung. In der Volksheilkunde werden auch die schleimlösenden Effekte der Beeren geschätzt.
Ganz aktuell wird auch die Viren-hemmende Wirkung der Maulbeeren in Hinblick auf das Corona-Virus von einem Forschungsteam an der Abteilung für Pharmakognosie der Universität Wien untersucht. Da antivirale Medikamente nicht leicht zu entwickeln sind, weil Viren menschliche Wirtszellen zur Vermehrung und Verbreitung nutzen, werden auch alt bekannte Heilpflanzen auf deren Potential durchforstet. Bei der Maulbeere hatte man Glück. Inhaltsstoffe aus der Wurzelrinde des Maulbeerbaums (Morus alba, weiße Maulbeere) hindern gleichzeitig die virale und die bakterielle Neuraminidase an der Arbeit. Die Frage, ob Maulbeeren (und weitere erfolgsversprechende Pflanzen) auch beim SARS-CoV-2 ähnliche Wirkung erzielen, ist Mittelpunkt intensiver Forschungen.
